Chambre froide négative : pourquoi faut-il conserver la chaîne du froid

La chaîne du froid sert à maintenir les aliments à température constante sans changement de température. Ainsi les aliments ne sont pas inutilement réchauffés puis refroidis.

C’est important pour la bonne conservation des aliments de rester dans un environnement sans variations de températures sinon les bactéries risquent de proliférer et provoquer des maladies.

Chambre froide négative : comment faire pour garder la chaîne du froid ?

La chaîne du froid est donc très importante. Sur le site www.chambre-froide-negative.com vous trouverez facilement des conseils pour améliorer la conservation de la chaîne du froid et ne pas la casser.

Il faut toujours maintenir les aliments à la même température en évitant de les laisser dans un endroit chaud. Les aliments doivent circuler dans des glacières entre deux chambres froides.

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